Vol. 03
2026 · 05 · 21

소만 小滿 — Grain Fills Small

부모님 곁에, 늘 곁에

작게, 그러나 가득 차오르는 계절.
보리 익고 죽순 솟는 소만의 밥상을 부모님과 함께 차려봅니다.

Editor's Letter 에디터 레터

小滿

소만 — 2026년 5월 21일, 24절기 중 여덟 번째 절기

소만(小滿) — 작게 차서 가득해진다.

보리가 익어가고 죽순이 땅을 뚫고 솟아오르는 때입니다. 들판은 황금빛과 초록빛이 어우러지고, 장터에는 제철 나물이 넘쳐납니다. 예로부터 "소만 지나 보리밥 먹는다"는 말처럼, 이 절기는 보릿고개의 끝이자 풍요의 시작을 알리는 전환점이었습니다.

소만의 넉넉한 기운처럼, 부모님 밥상도 가득 채워드리세요.

곁에 편집부 시도 매거진 드림

02 이소만, 건강 포인트

작게 차오르는 계절, 몸도 여름을 준비합니다.
한민족문화대백과사전은 소만을 "씀바귀 뻗고, 냉이 시들고, 보리 익는 절기"로 기록했습니다.
자연이 주는 제철 식재료로 초여름 건강을 단단히 다집니다.

보리 · 죽순 · 씀바귀

소만의 삼후(三候)
— 절기가 권하는 밥상

한국민족문화대백과사전은 소만을 '초후에 씀바귀가 뻗고, 중후에 냉이가 시들며, 말후에 보리가 익는다'고 기록합니다. 이 세 가지가 소만 밥상의 핵심입니다.

보리는 식이섬유와 베타글루칸이 풍부해 혈당·혈압 조절에 도움을 줍니다(농촌진흥청). 죽순은 고단백·저칼로리 식품으로 칼륨이 풍부해 부종 완화와 혈압 조절에 효과적이며, 글루탐산이 뇌 신경 안정을 돕습니다. 씀바귀의 쓴 성분 이눌린은 장내 유익균을 늘려 소화를 돕습니다.

죽순은 반드시 쌀뜨물에 삶아 아린 맛 제거 후 드세요
출처: 한국민족문화대백과사전 · 농촌진흥청

일교차 · 냉방병

"소만 바람에 설늙은이 얼어 죽는다"
— 체온 관리 필수

소만에 전해 내려오는 속담입니다. 낮에는 기온이 25도를 넘지만 밤에는 급격히 식어 일교차가 10도 이상 벌어지기도 합니다. 이 시기 어르신의 면역력이 떨어지기 쉬운 이유입니다.

질병관리청은 환절기 및 냉방병 예방을 위해 실내외 온도 차를 5~6도 이내로 유지하고, 외출 시 얇은 겉옷을 챙기도록 권고합니다. 에어컨 사용이 시작되는 5월 말, 냉방병 예방을 미리 준비하세요.

외출 시 얇은 카디건·스카프 챙기기
실내 냉방 온도 26도 이상 유지
출처: 질병관리청 냉방병 예방수칙

식중독 · 위생

나들이 많은 5월,
식중독 주의보

식품의약품안전처 통계에 따르면 식중독 환자의 약 30%가 5~6월에 집중됩니다. 기온이 오르고 야외 활동이 늘면서 음식 보관과 위생에 허점이 생기기 쉬운 시기입니다.

특히 장시간 야외에 놓인 도시락, 장터에서 구입한 생선·나물 등은 2시간 이상 실온 보관을 피해야 합니다. 어르신은 소화 기능이 약해 같은 양의 세균에도 증상이 더 심하게 나타날 수 있습니다.

조리 후 2시간 이내 섭취
흐르는 물에 30초 이상 손 씻기
출처: 식품의약품안전처 식중독 예방수칙

동국세시기 東國歲時記 & 속담

"소만 지나 보리밥 먹는다" — 보릿고개의 끝, 풍요의 시작을 알리는 절기
"소만 바람에 설늙은이 얼어 죽는다" — 낮의 더위에 속지 말고, 저녁 체온을 지키라는 조상의 지혜
"소만 보리 씨앗도 안 준다" — 아직 덜 여문 시절, 작은 것도 귀히 여기라는 뜻

《동국세시기》는 소만 무렵 보리와 냉이가 식탁의 중심이 된다고 기록합니다. 이 계절의 밥상은 가장 수수하지만, 가장 정직한 영양을 품고 있습니다.

03 부모님과 함께

보리 익고 죽순 솟는 계절,
소만의 장터로 나들이 가요

전북 남원